Golosi biscotti, composti da una base di biscotto e una placchetta decorata di cioccolato fondente! Realizzati con un apposito kit, sono una vivace merenda o confezionati singolarmente un dolcissimo pensiero ^_^ 

Ingredienti (per circa 20 biscotti):

300g di farina 0

150g di burro 

50g di zucchero semolato 

50g di zucchero di canna

1 uovo grande 

1 fialetta di essenza alla vaniglia

un pizzico di lievito per dolci 

150g di cioccolato fondente 

Preparazione:

In una ciotola riunire la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, la vaniglia, un pizzico di lievito e l’uovo, lavorare velocemente fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti. 

Stendere l’impasto, realizzare delle forme rettangolari dentellate. Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare. 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Con l’aiuto di un cucchiaino riempire con il cioccolato fuso gli stampini in silicone. Lasciar solidificare in frigo per circa mezz’ora.

Estrarre le placchette di cioccolato dagli stampini. Spennellare il centro del biscotto con mezzo cucchiaino di cioccolato fuso, adagiare la placchetta di cioccolato e lasciar aderire con una leggera pressione.  

Confezionare i biscotti o conservare in una scatola. 

Per realizzare questi biscotti mi sono servita di questo kit